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创建人:梁迎春_老狼 | 创建时间:2011-11-21 | 所属分类:保健

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你知道春季应煲哪些汤来祛湿清补吗?

2012-03-01 17:53:06 本文行家:蔷薇次第开

回南天再次“杀回”,潮湿困闷的天气让人的身体和心理都很不舒服。中医建议,春季宜选用瘦肉、禽类、鱼为主要原材料,配以党参、沙参、枸杞、百合、淮山等药材,煲些健身养生汤来祛湿健脾、滋肝润肺、提升阳气。

        你知道春季应煲哪些汤来祛湿清补吗?



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        近日,回南天再次“杀回”,全省再一次陷入云里雾里,潮湿困闷的天气让人的身体和心理都很不舒服。中医认为,春季天气变幻莫测,细菌容易滋生,人特别容易感冒,而且人体内会比较燥热、潮湿,所以,春季的饮食宜清淡。同时,中医建议,春季宜选用瘦肉、禽类、鱼为主要原材料,配以党参、沙参、枸杞、百合、淮山等药材,煲些健身养生汤来祛湿健脾、滋肝润肺、提升阳气。平时要多喝水,补充水分;多吃瓜果蔬菜,少吃油炸食品。下面,给大家推荐几款春季祛湿清补养生汤:

     一、薏仁鸽子汤

       材料:肉鸽半只、薏仁、莲子、红枣

       作法:1、将鸽肉切块,薏仁、莲子、红枣洗净待用;2、紫砂锅中加入清水适量,再将所有材料倒入熬煮2小时,加入盐调味即可。

       功效:清补健脾,升发阳气。


       二、荷叶薏米扁豆瘦肉汤

  材料:薏米、扁豆

  做法:1. 将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净,薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;2. 瘦肉洗净,切块,汆水捞起;3. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个小时,下盐调味即可饮用。

  功效:升发阳气,健脾祛湿,能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。


  三、 木耳田七红枣汤:  

       材料:黑木耳一两,田七三钱,红枣十粒,生姜两片。  

       做法:1、将黑木耳浸软,去头切碎;2、田七洗净切碎或打碎,红枣洗净拍松去核;3、上述材料和姜片加入十碗水,大火滚后,用中火再煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可。  

      功效:滋肝润肺,滋补养颜。


       四、花旗参螺头汤:  

       材料:急冻螺头200克,花旗参15克,红枣四个,姜二片,水适量,盐少许。       做法:  1、螺头去内脏,用粗盐擦洗干净;2、红枣洗干净后去核; 3、水煮开后,将材料放入滚十分钟,然后改慢火再煲三个小时,最后下少许盐调味即可。        功效:滋阴补肾。 


     五、莲藕扇骨汤

        材料:莲藕、扇骨、姜

  1、将扇骨剁成块洗净,莲藕去皮切块,姜洗净切片;2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入扇骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫;3、将扇骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟;4、放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时,熄火前加入盐调味即可。


       无论你煲什么汤,在煲汤时放些晒干的桔子皮,或起锅前放入卷好的整根葱,能更好达到去湿、顺气的目的。

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标签: 春季 回南天 煲汤 祛湿健脾 提升阳气 | 收藏
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